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墨鱼又叫乌贼，因为它能喷出一种墨色的液汁，人们又叫它墨斗鱼。但实际上它不是鱼，而是一种软体动物，和牡蛎、扇贝等同属一个大家族。它们身体的构造大体相同，都有头、足、外套膜、内脏囊和贝壳五部分组成。墨鱼也有贝壳，只是退化了，成为包在内部用来支撑身体的“墨鱼骨”(即海螵蛸)了。墨鱼游泳很快，不需要笨重的贝壳作保护，贝壳就逐渐退化成“内骨’’了。墨鱼没有脊椎，属于软体动物；在生物进化史上，墨鱼比鱼类低级。